Torrjäst, 9 g Eko

Grunddeg: Blanda ut 1 påse Biovita jäst och 1 tesked rörsocker i 250 ml. ljummet vatten. Låt jäsa på varmt ställe i 15 minuter. Tillsätt därefter 1000 gram mjöl och ca 1/4 liter ljummet vatten. Knåda väl och låt degen jäsa i ytterligare 1 timme. Forma degen till passande form. Söt grunddeg: Blanda ut 1 påse Biovita jäst och 1 tesked rörsocker i 250 ml. ljummet mjölk. Låt jäsa på varmt ställe i 15 minuter. Tillsätt därefter 1000 gram mjöl och ca 1/4 liter ljummet mjölk, 150g smör, ett ägg och 150g rörsocker eller honung. Knåda väl och låt degen jäsa i ytterligare 1 timme. Forma degen till passande form. Ingredienser: Färsk jäst (torkad)*. *från certifierat ekologiskt jordbruk. Näringsvärde per 100 g: Energi.........1,394 kJ / 333 kcal Fett.........5,7 g varav mättat.........0,9 g Kolhydrater.........19 g varav sockerarter.........14 g Protein.........43,5 g Salt.........0,3 g DE-ÖKO-001 EU/Icke EU-jordbruk